Een week vlees en zuivel laten staan. Daartoe roept de stichting Nationale Week Zonder Vlees deelnemers op.
Zo wil de stichting een flexitarisch eetpatroon promoten, waarbij vlees en zuivel worden afgewisseld met plantaardige alternatieven. F&A Op Straat was op de Grote Markt in Haarlem en vroeg mensen hoe bewust zij omgaan met de consumptie van vlees en zuivel.
Consumentengedrag in de eiwittransitie: hoe zet je acceptatie om in actie? Die vraag stond centraal op het Eiwit Congres 2025. Wat waren daarop de antwoorden? Blik terug met deze artikelen en video's.
