Houdbaarheids-iconen voorkomen voedselverspilling

Dat blijkt uit steekproef onder 1.500 Nederlandersvan Wageningen UR in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedsel. Plaatjes op de verpakking van voedingsmiddelen zijn duidelijker dan een datum. Met de houdbaarheidsiconen ‘Kijk, ruik en proef. Vaak nog goed na de datum’ en een label met ‘Niet gebruiken na de datum’ blijkt dat consumenten minder voedsel ontrecht weggooien.

Verwarring

Het is verplicht om op alle voedingsmiddelen een houdbaarheidsdatum aan te geven. Op dit moment zijn daar in Nederland twee varianten van: ten minste houdbaar tot-datum (THT) en te gebruiken tot (TGT). Consumenten blijken dit vaak door elkaar te halen en gooien daardoor producten weg die nog prima te eten zijn, blijkt uit verschillende onderzoeken. De verwarring is goed voor 10% van alle voedselverspilling bij consumenten.

Kijken-ruiken-proeven

In het onderzoek werden 1.500 Nederlanders gevraagd te kiezen tussen afbeeldingen van verpakkingen met of zonder houdbaarheids-aanduidingen. Uit dit keuze-experiment bleek dat de meeste consumenten met en zonder houdbaarheids-aanduidingen dezelfde keuzes maken om een product op of over de datum te gebruiken, te kijken-ruiken-proeven of weg te gooien. Door visuele aanduidingen waren respondenten minder geneigd om THT-producten op de datum weg te gooien en TGT-producten na de datum te gebruiken.

Samenwerking

Onderzoeker van WUR Sanne Stroosnijder roept op tot samenwerking tussen de overheid, bedrijven en maatschappelijke organisaties om houdbaarheidsinformatie te verbeteren op verpakkingen. “Fabrikanten kunnen het de consument gemakkelijk maken en de overheid kan bedrijven hierin stimuleren.”