Op de HAS Food Experience 2023 presenteren studenten vernieuwende oplossingen voor de transitie van het voedselsysteem.
In de categorie ‘Duurzame alternatieve eiwitten’ won Fleur van Loon de Foodmanship award. Met haar product Friendly’s, een chocoladepasta met een hoog alternatief eiwitgehalte in de vorm van insecten, hoopt ze dat kinderen een positieve associatie krijgen bij het eten van insecten.
