De horeca kan inspiratie opdoen op het gebied van aantrekkelijk serveren van gezonde producten in het Experience Center van Van Gelder in Ridderkerk. Foto: Peter Visser
Van Gelder groente & fruit heeft in zijn nieuwe pand in Ridderkerk het Experience Center opengesteld, waar bezoekers aantrekkelijke en gezonde voeding kunnen ontdekken.
In het Experience Center wordt kennis gedeeld over de groenten-, fruit- en kruidenproducten aan consumenten, maar ook mensen uit de horeca en andere foodbedrijven. Hierbij gaat het om aspecten van gezondheid, duurzaamheid, smaak en toepassingsmogelijkheden. Bezoekers kunnen hierbij zelf proeven en ervaren.
“Wij leveren niet alleen een breed assortiment groente en fruit aan de foodmarkt, maar voegen ook waarde toe aan producten”, vertelt directeur Gerrit van Gelder. “Zo hebben wij bijvoorbeeld niet alleen bieten, maar maken we er ook bietencarpaccio van. Ik vind dat wij een voorbeeldfunctie hebben om te laten zien wat er allemaal nog meer mogelijk is met groente en fruit. Die boodschap willen we met het Experience Center uitdragen.” Van Gelder wil bezoekers laten kennis maken met de producten.
Bedrijfskantines kunnen bijvoorbeeld veel meer meters inrichten met gezonde voedingsproducten en smoothies
“Maar ook horecaondernemers kunnen hier terecht voor inspiratie. We laten graag zien hoe gezonde producten op een aantrekkelijke manier kunnen worden gepresenteerd en aangeboden. Bedrijfskantines kunnen bijvoorbeeld veel meer meters inrichten met gezonde voedingsproducten en smoothies. Zo kun je, behalve gezond eten, ook gezond drinken.”
Naast de webshop voor zakelijke klanten heeft Van Gelder ook een webshop voor consumenten. Bij die laatste kunnen particulieren gezonde en dagverse groenten en fruit kopen, die direct bij aangesloten telers vandaan komen.
