Foto: Canva/Kasumi Loffler
Zuid-Amerikaans rundvlees scoort het slechtst als het gaat om de CO2-voetafdruk. In een overzicht van dierenwelzijnsorganisaties Varkens in Nood en Dier& Recht scoort het vlees rapportcijfer 1 in de KlimaatCheck.
Voor een kilo Zuid-Amerikaans rundvlees wordt 66 kilo CO2 uitgestoten. Bij Nederlands rundvlees is dat 23,6 kilo CO2 per kilo vlees, bij kippenvlees is het 6 kilo CO2 per kilo vlees, bij varkensvlees is het 9 kilo. Bij wild hebben onderzoekers een CO2-belasting van 7,8 kilo CO2 per kilo vlees becijferd.
Het verschil tussen biologisch en gangbaar met het oog op CO2-uitstoot is klein, aldus de onderzoekers.
Kip het klimaatvriendelijkst
In de dierenwelzijnscheck hebben onderzoekers de klimaatbelasting en het dierenwelzijn van 200 vleesproducten beoordeeld en voorzien van een rapportcijfer van 1 tot 10. Het overzicht moet consumenten inzicht geven over de klimaatbelasting en het dierenwelzijn van vlees.
Kip komt op het gebied van klimaatvriendelijk het beste uit de bus. Als het gaat om dierenwelzijn staat wild én vijfsterrenvarkensvlees gezamenlijk bovenaan. Kalkoen, kalf en geitenbokjes scoren het slechts op het gebied van dierenwelzijn, aldus de dierenwelzijnscheck van Varkens in Nood en Dier&Recht.
