Medeoprichter van Revyve, Corjan van den Berg, liet Koningin Máxima de plantaardige toepassingen zien. Foto: ANP
Koningin Máxima bracht vandaag een bezoek aan Foodvalley en bekeek en proefde daar onder andere de producten van Revyve en Grassa.
De koningin bracht onder meer een bezoek aan Grassa. Dat bedrijf wint eiwitten uit gras, die vervolgens gebruikt worden in voedingsmiddelen. Directeur Rieks Smook laat Koningin Máxima de potentie zien van gras. Ze mocht het overigens niet proeven als er echt graseiwit in het product is gebruikt, het ingrediënt heeft nog geen Novel food-toelating in de EU.
Bezoek aan Revyve
Tijdens haar werkbezoek ging de koningin ook langs bij start-up Revyve. Revyve produceert eiwit- en vezelingrediënten uit biergist, een bijproduct van bierbrouwerijen. Deze eiwitten kunnen dierlijke eiwitten en E-nummers, zoals methylcellulose, vervangen. Het kan worden gebruikt in vleesvervangers, pasta, sauzen en snacks. Medeoprichter Corjan van den Berg liet tijdens het bezoek de plantaardige toepassingen zien.
