Kwart Nederlanders wil minder vis eten, maar eet al niet genoeg vis

Op weg naar meer plantaardig eten wil een kwart van de Nederlanders vis laten staan. Tegelijkertijd eet de helft van de Nederlanders te weinig vis.

Na vlees willen de meeste Nederlanders vis laten staan voor een meer plantaardig voedselpatroon. Dit kwam naar voren uit het jaarlijkse onderzoek van de non-profitorganisatie ProVeg naar het plantaardig potentieel in Nederland. De helft van de Nederlanders wil vlees laten staan en 11% eet van de respondenten al geen vlees. In het geval van vis wil 26% minder vis eten en 12% eet al geen vis.

Een keer in de week vette vis eten

Voor een gebalanceerd voedselpatroon kunnen Nederlanders juist beter meer vis eten. Vis en met name vette vis is rijk aan onverzadigde visvetzuren. Regelmatig consumptie van visvetzuren verlaagt het risico op beroerte en hartziekten. De Gezondheidsraad adviseert in de Richtlijnen Gezonde voeding de consumptie van 1 portie vette vis per week. Volgens de Voedselconsumptiepeiling (VCP) eet slechts de helft van de Nederlanders minimaal één keer per week vis. Van de geconsumeerde vis is gemiddeld 38% vette vis.

Algen als plantaardige vervanging

Algen en algenolie zijn een plantaardige bron van visvetzuren voor een vegetariër of veganist. Visvetzuursupplementen bevatten vaak algenolie. Voor een goede opname van de vetzuren is het belangrijk deze supplementen te nemen met een maaltijd die rijk is aan lipiden. Visvervangers die echt vergelijkbaar zijn in samenstelling en gehalte aan visvetzuren met dierlijke vis zijn nog zeldzaam. In een onderzoek van de Consumentenbond konden slechts 3 van de 22 onderzochte visvervangers vis volwaardig vervangen.