Biologische granen die lokaal ingekocht zijn, dat is het streven van windkorenmolen de Vlijt in Wageningen.
Afhankelijk van de wind kan de molen zo’n 150 tot 200 kilo meel per uur produceren. Alle granen, op boekweit na, worden gemalen in de windkorenmolen. Eigenaar Bart Mols probeert zoveel mogelijk granen uit de buurt te kopen en het meel wordt in heel Nederland afgezet. In de video vertelt Mols meer over zijn bedrijf en het verschil tussen meel uit een fabriek en die uit de windkorenmolen.
