Mayoneur gebruikt de vezels uit sinaasappelschillen van afgeschreven sinaasappels om hun vegan mayonaise te binden.
De sauzenfabrikant won met deze innovatie de Innovation Award tijdens de Horecava 2024 in de categorie Food & Beverage. De jury ziet Mayoneur als voorbeeld, omdat het bedrijf zijn knowhow voor de markt beschikbaar stelt. Medeoprichter Geert Kranendonk straalt als hij vertelt over het winnen van de prijs.
Bekijk ook deze video: Mayoneur groeit snel met plantaardige mayo
