De toelating van kweekvlees als voedingsmiddel op de Europese markt is een lang en moeizaam proces.
Producent van gecultiveerd vlees, Mosa Meat, probeert dat complexe proces te versnellen door een eenvoudig product: de Mosa Burger. CMO Tim van de Rijdt vertelde tijdens het Eiwittransitie Congres op 14 maart 2024 vol blijdschap dat de burger binnenkort te proeven is door mensen van buiten het bedrijf.
Consumentengedrag in de eiwittransitie: hoe zet je acceptatie om in actie? Die vraag stond centraal op het Eiwit Congres 2025. Wat waren daarop de antwoorden? Blik terug met deze artikelen en video's
