Negen bedrijven richten brancheorganisatie precisiefermentatie op

Onder de naam Precision Fermentation Alliance willen negen bedrijven met één stem vanuit de industrie kunnen spreken over precisiefermentatie.

Negen bedrijven die zich bezighouden met precisiefermentatie hebben een brancheorganisatie opgericht. Onder de naam Precision Fermentation Alliance willen de bedrijven met Ã©Ã©n stem vanuit de industrie kunnen spreken wanneer het over precisiefermentatie gaat.

De organisatie die bedrijven uit de hele wereld vertegenwoordigd, heeft enkele doelen opgesteld. Zo moet het begrip rondom de technologie groter worden. Daarvoor moet er onder andere transparantie zijn rondom ingrediÃ«nten die met behulp van precisiefermentatie worden gemaakt. Ook moeten belanghebbenden in de voedselketen kennis worden bijgebracht over de technologie en betrokken worden bij de industrie. Samenwerking met regelgevers moet zorgen voor mogelijkheden om ingrediÃ«nten uit precisiefermentatie op de markt te brengen.

Brancheorganisatie wil industrie precisiefermentatie sneller laten groeien

Publieke financiering en publiek-private samenwerkingen moeten de groei van de industrie versnellen. De brancheorganisatie wil er ook op toezien dat besluitvorming en regelgeving rondom de technologie op wetenschap is gebaseerd. âDe meesten van ons hebben zonder veel tamtam voedsel geconsumeerd dat ingrediÃ«nten bevat die zijn gemaakt met behulp van precisiefermentatie, zoals vitamines, enzymen en natuurlijke smaken, zonder veel poespasâ, zegt Irina Gerry, Chief Marketing Officer bij Change Foods en Vice Chair bij de brancheorganisatie.

Het nieuwe tijdperk in voedsel vereist duidelijke communicatie, doordacht beleid, consistente regelgeving en betrokkenheid van belanghebbenden

âWe willen het gebruik van deze technologie uitbreiden om een ââsteeds groter wordende lijst van voedselingrediÃ«nten, zoals eiwitten en vetten, te produceren. (...) Het inluiden van dit nieuwe tijdperk in voedsel vereist duidelijke communicatie, doordacht beleid, consistente regelgeving en betrokkenheid van belanghebbenden, en deze alliantie is in staat om dat te doenâ, aldus Gerry. Enkele van de bedrijven die de brancheorganisatie oprichtten zijn: Imagindairy, New Culture, Perfect Day en Remilk.

Wat is precsiefermentatie?

Bij precisiefermentatie worden micro-organismen (bacteriÃ«n, schimmels en gisten) geprogrammeerd om een bepaalde stof te produceren. In een gecontroleerde omgeving, met de juiste voedingsstoffen en temperatuur, produceren de organismen de gewenste stof. Veel aandacht is er de laatste tijd voor de productie van melkeiwitten door middel van precisiefermentatie.

Lees ook dit artikel over wat precisiefermentatie precies inhoudt: Micro-organismen als nieuwe fabriekjes van melkeiwitten