premium
Wageningen University is een van de partijen die deel uitmaken van een nieuw internationaal platform rond plantaardige voedingsproducten. - Foto: ANP
In dit artikel
Een nieuw internationaal samenwerkingsplatform voor plantaardig voedsel is onlangs in het leven geroepen. Voor onderzoek binnen het platform komt â¬Â 27 miljoen beschikbaar.
De Deense Novo Nordisk Foundation trekt het bedrag hiervoor in de komende vijf jaar uit. In het platform werken Wageningen University & Research, de Deense universiteiten Aarhus University, de Technische Universiteit van Denemarken, de Universiteit van Kopenhagen en het Food & Bio Cluster Denmark samen. Deze laatste partij vertegenwoordigt bedrijven en andere organisaties in de voedsel- en biogrondstoffensector in Denemarken.
Het platform moet dienen als een âhubâ voor onderzoekers en bedrijven. Hierin kunnen zij informatie met elkaar delen en samen werken aan het ontwikkelen van plantaardige voedselproducten, zonder het doel patenten uit de onderzoeksresultaten te halen.
Kennis toegankelijk maken
Doel is dan ook âopen innovatieâ, waardoor de kennis die beschikbaar komt uit het platform, toegankelijk is voor iedereen. Zo moeten de ontwikkeling van nieuwe plantaardige producten en de samenwerking tussen verschillende sectoren versneld en gestimuleerd worden.
âDeze taak is te complex voor een enkele onderzoeksgroep of bedrijf om alleen op te lossenâ, aldus Marie Louise Conradsen van de Universiteit van Aarhus, waar het platform zich vestigt. âIn Plant2Food willen we de waardeketen kraken, zodat zowel onderzoekers als bedrijven informatie kunnen halen uit onverwachte bronnen en zo oplossingen kunnen creëren die er anders niet zouden komen.â
Concreet richt het platform zich op de basiskennis over de eigenschappen van gewassen en hoe deze zijn toe te passen in voedingsproducten. Deze kennis kunnen partijen verder in de keten dan gebruiken om nieuwe producten te ontwikkelen.
Subsidieaanvraag binnen platform
De Novo Nordisk Foundation is een particuliere financier van wetenschappelijk onderzoek in Denemarken met filantropische doelstellingen. Onderzoekers van de partneruniversiteiten, maar ook van andere universiteiten die zich willen aansluiten, kunnen subsidies aanvragen voor onderzoek binnen het platform. Industriële partners kunnen ook deelnemen, maar zij kunnen geen onderzoeksfinanciering aanvragen.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Wendy Noordzij
Alieke Hilhorst
Chris Polkamp
