Oostenrijkers kopen meer biologische versproducten

Dat meldt AMA-Marketing op basis van cijfers van het Roll Ama huishoudpanel. Het gaat om een nieuw record. Ter vergelijk: in het laatste Bionext trendrapport kwam het marktaandeel biologisch in Nederlandse supermarkten uit op 3,21% (2019).

Koopgedrag verandert

Michael Blass van AMA-Marketing schrijft de stijging toe aan de gevolgen van Covid-19. Consumenten zijn op zoek naar kwaliteit en hebben hun koopgedrag aangepast. Daar heeft bio van weten te profiteren. Vooral biologische melk en yoghurt zijn in trek. Bijna elk derde product in deze categorie is biologisch geproduceerd. Ook biologische aardappelen, eieren en verse groenten doen het goed. In de productgroepen fruit, boter en kaas is elk tiende product afkomstig uit de biologische landbouw. De aandelen biologisch vlees en pluimvee groeiden licht.

Vooral ouderen kopen biologisch

In 2020 werd door de supermarkten voor € 717 miljoen aan verse biologische levensmiddelen (exclusief brood en gebak) verkocht. Over de eerste helft van dit jaar kwam de omzet uit op € 420 miljoen. Dat is een stijging van bijna 17% ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder.

Een gemiddeld huishouden besteedde in het eerste half jaar € 113 aan biologische producten in de supermarkt. Bijna elk huishouden koopt wel eens biologische producten in de supermarkt, maar jonge gezinnen met kinderen en ouderen kopen duidelijk meer.

Verkoopwaarde naar 2,4 miljard

Supermarkten zijn verantwoordelijk voor 81% van de verkoop van biologische voedingsmiddelen in Oostenrijk, 14% gaat via directe verkoop en speciaalzaken en 5% via de horeca. Al met al is de verkoopwaarde van biologische levensmiddelen sinds 2016 toegenomen van € 1,6 miljard naar € 2,4 miljard.

Het Roll Ama is met 2.800 huishoudens Oostenrijks grootste huishoudpanel in de levensmiddelensector.