premium
Producenten zoeken de beste ingrediënten voor structuur en smaak van plantaardige producten. - Foto: Canva/Juan Moyano
In dit artikel
Als je op de grootste plantaardige beurs van Europa de vraag stelt wat het belangrijkste aandachtspunt is voor producenten, dan is de kans groot dat je als antwoord âingrediëntenâ krijgt. Producenten zijn bezig met het vinden van nieuwe plantaardige ingrediënten om structuur en smaak te geven aan voedingsmiddelen.
De grote ingrediëntenleveranciers die op de beurs Plant Based World Expo Europe 2023 in Londen staan, zijn ook bezig met de zoektocht naar de beste en meest geschikte grondstoffen voor vlees- en zuivelvervangers.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Chris Polkamp
Alieke Hilhorst
Wendy Noordzij
