Het tegengaan van voedselverspilling is een belangrijke uitdaging in de foodsector. De start-up Orbisk gaat deze uitdaging aan met het ontwikkelen van een food waste-monitor. Dat is een techniek die herkent en bijhoudt wat er qua voedsel wordt weggegooid.
De innovatie bestaat uit een monitor en camera die gekoppeld zijn aan een weegschaal. Op die weegschaal kan een container geplaatst worden waar het overgebleven voedsel ingegooid wordt. Het systeem houdt bij wat er wordt weggegooid en geeft inzichten wanneer en hoeveel van een bepaald soort voedsel wordt weggeworpen.
Meer zien van deze innovatie? In deze video legt mede-oprichter Richard Beks uit hoe de Orbi werkt en wat hun doel is.
