Schouten Europe heeft een ei-vervanger ontwikkeld op basis van soja.
Op de Anuga Taste Innovation Show kreeg het plantaardig ei een top 10-notering. Annemiek Vervoort, Product Manager bij Schouten Europe vertelt over de ontwikkeling van het plantaardige ei-eiwit. Ook legt ze uit hoe ver Schouten Europe is met het gebruik van alleen ontbossingsvrije soja.
Bekijk ook de video: Plantaardig krabkoekje wint Top Innovation Award op Anuga
