Plantaardige categorie VS groeit 6% in 2021

De verkoop van plantaardige vleesalternatieven stabiliseerde en zag geen groei in 2021. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeksbureau SPINS dat de cijfers samen met non-profit organisatie The Good Food Institute naar buiten bracht.

Stagnatie van de groei

Door de groei kwam de plantaardige categorie uit op een waarde van $ 7,4 miljard. De groei was minder groot dan een jaar eerder: in 2020 groeide de categorie met 28%. In de plantaardige vleesalternatieven was er geen toename in de verkoopwaarde. De verkopen bleven stabiel op $ 1,4 miljard. De hoeveelheid (in eenheden) verkochte vleesalternatieven daalde met 3%. De cijfers komen niet als een complete verrassing. Meerdere bedrijven die actief zijn in vleesvervangers gaven al aan de groei te zien stagneren. “Er zijn de afgelopen maanden aanwijzingen dat plantaardig vlees een vlakke of dalende dollar- en eenheidsverkoop blijft ondergaan. Het is duidelijk dat ondanks de groei van het afgelopen decennium, het succes van de categorie plantaardig vlees niet onvermijdelijk is”, zo schrijven de organisaties. Volgens hen was er door de coronapandemie in 2020 een ‘ongewoon hoge categoriegroei’, waardoor het moeilijk vergelijken is. Desondanks zijn er meer investeringen en innovatie nodig om de plantaardige eiwitten te laten concurreren met de conventionele producten op smaak, prijs en beschikbaarheid, aldus de organisaties.

Lees ook: Groei Beyond Meat stagneert, verlies neemt toe

Plantaardige melkalternatieven (de grootste categorie met $ 2,6 miljard verkoopwaarde) groeiden met 4% in verkoopwaarde, andere plantaardige zuivel met 14%. De grootste groei was voor de kleinste categorie: plantaardige eieren, met 42% toename. Voor tofu en tempeh was er een daling van 9%.