De overheid wil dat in 2030 15% van het landbouwareaal biologisch is. Foto: Peter Roek
Om de eiwittransitie te versnellen, is samenwerken cruciaal. Dat was de boodschap van mijn vorige column.
En volgens het bekende gezegde ‘practice what you preach’ ga ik deelnemen aan de opvolging van de Bean Deal. Deze deal, formeel de ‘Green Deal Eiwitrijke gewassen’, loopt in juli af en heeft als doel opschaling van teelt, verwerking en consumptie van eiwitrijke gewassen om zo de eiwittransitie te stimuleren.
Gezien de noodzaak van de eiwittransitie vraagt de deal om opvolging. Ik denk aan het ontwikkelen van een integrale voedselstrategie waarbij eiwittransitie gekoppeld wordt aan de ambitie van een sterke landbouwsector in Nederland.
Veel akkerbouwers terughoudend
De overheid wil dat in 2030 15% van het landbouwareaal biologisch is. Deze ontwikkeling kan bijdragen aan de eiwittransitie. De eiwittransitie biedt kansen om een prachtig product te telen en bij te dragen aan een gezonde(re) bodem en het versterken van biodiversiteit. De biologische landbouw heeft dezelfde uitganspunten. Toch blijven veel akkerbouwers terughoudend om te investeren in zowel eiwitrijke gewassen als biologische producten als potentieel nieuw verdienmodel. Dit door de onzekere afzet en dito prijsvorming.
De eiwittransitie en de biologische landbouw kunnen elkaar gaan versterken
Het is dan ook zaak dat keten en overheid de handen ineen slaan en met een integrale strategie komen. Ik zie nu veel goedbedoelde programma’s, campagnes, subsidies, concepten en meer. Waarvan de een is gericht op het stimuleren van biologisch en de ander op de eiwittransitie, maar waar een integrale aanpak ontbreekt, terwijl de parallellen evident zijn: het stimuleren van innovatie, nieuwe teeltmethodes, het versterken van ketens om tot zekerheid in afzet en prijs te komen. Kortom: de eiwittransitie en de biologische landbouw kunnen elkaar gaan versterken.
Kennis over de waarde van biologisch voedsel
Maar dan is er nog het consumptiepatroon. Zal deze verschuiven naar een meer plantaardig dieet? Door bewuster te consumeren, kunnen consumenten een belangrijke rol spelen in het bevorderen van zowel biologische landbouw als de eiwittransitie. Beiden moeten voor de consument een aantrekkelijke keuze worden. Kennis over de waarde van biologisch voedsel en de eiwittransitie moet beter bekend worden, de voedselstrategie. Zo kan de markt(vraag) zich ontwikkelen en draagt een ieder bij aan het voedselsysteem gezonder en duurzamer maken.
Consumentengedrag in de eiwittransitie: hoe zet je acceptatie om in actie? Die vraag staat centraal op het Eiwit Congres op 13 maart 2025 in Wageningen. Bekijk het programma en de sprekers en reserveer nu je ticket.
