Rabobank: minder plantaardige vervangers verkocht in Nederland

In de eerste 40 weken van 2024 daalde de verkoop van plantaardige vervangers in Nederland vergeleken met dezelfde periode 2023. In de Global Animal Protein Outlook 2025 van Rabobank staat dat de consumentenvraag voor plantaardige vervangers daalt.

Het verkoopvolume van plantaardige vervangers daalde met 5%, terwijl de verkoopomzet 6% lager uitviel. De sector heeft volgens de bank te maken met een verminderde consumentenvraag. De daling is wel minder dan in voorgaande jaren.

Minder bewerkte vleesimitaties

In vleesvervangers signaleert Rabobank een verschuiving in strategie. Eerst lag de focus vooral op een prijs waarmee de vleesvervanger concurreerde met vlees en meer reclame en activatie. Nu komen er vleesimitaties met clean labels, minder bewerking en nieuwe ingrediënten op de markt. De nadruk wordt gelegd op de gezondheid van het product, zoals dat de plantaardige vervangers vezelrijker zijn.

Een solide nichemarkt voor plantaardige vervangers

Consumenten van plantaardige vervangers worden vooral gedreven door dierenwelzijn, gezondheid en smaak. Producenten richten zich op plantaardige producten ontwikkelen die inspelen op deze behoeften. De focus licht op een groot marktaandeel krijgen in specifieke nichemarkten. Rabobank ziet dat vooral minimale bewerkte plantaardige producten, zoals mycoproteïnen, en kleinere merken profiteren van deze aanpak. Interesse vanuit investeerders is daardoor wel bekoeld, omdat de winstmarges op korte termijn met deze aanpak bescheiden zijn. Voor het aankomende jaar verwacht de bank dat producenten van plantaardige vervangers zich blijven richten op een niche creëren voor hun producten.