premium
Naast SVO-studenten werken in het Joint Research Centre Zeeland in Middelburg ook HBO-minorstudenten van de HZ University of Applied Sciences aan dit project. Foto's: SVO
In dit artikel
In het project Marine Protein Fusion wordt een hybride visconcept ontwikkeld waarbij duurzame witvis wordt gecombineerd met plantaardige ingrediënten zoals witte bonen en veldbonenmeel. Het doel: een voedzaam en betaalbaar product dat minder belastend is voor het milieu.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Alieke Hilhorst
Wendy Noordzij
Chris Polkamp
