Skip to content

Symfonio wil Afrikaans oergraan fonio nieuw leven inblazen

Fonio is duurzaam, biologisch, makkelijk, glutenvrij en heeft een nootachtige smaak.

Updated on:
Video
Grondstoffen

Fonio is duurzaam, biologisch, glutenvrij en heeft een nootachtige smaak.

Het Afrikaanse oergraan fonio is tijdens de kolonisatie in de vergetelheid is geraakt. Vandaag de dag probeert Solange Domaye van Symfonio bekendheid te creƫren voor dit veelzijdige gewas. Door een vrouwencoƶperatie op te richten in Burkina Faso die het graan verbouwt en verwerkt, hoopt zij een afzetmarkt voor fonio te realiseren in Nederland.

In deze F&A in de Keten vertelt Domaye meer over fonio, de vrouwen in Burkina Faso en haar doel met het gewas.

Snel delen

Paulus Maessen
Paulus Maessen

Audiovisueel redacteur