Toine Timmersmans zet zich als directeur van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling in om het weggooien van voeding te verminderen.
Geen gemakkelijke uitdaging, hoewel er steeds meer bewustzijn komt voornamelijk bij de consument. Volgens hem ligt Nederland op koers om de reductiedoelstellingen te gaan halen, maar er is nog genoeg werk te verzetten. “Consumenten zijn zich steeds meer bewust van het probleem, het ontbreekt alleen nog aan vertrouwen en handvaten om hier iets aan te doen. Aan het begin van de voedselketen zitten grotere uitdagingen.”
In deze eerste aflevering van de podcastserie ‘De Kliekjesketen’ vertelt Timmermans over de uitdagingen in het tegengaan van voedselverspilling met name bij de primaire productie en verwerking. Ook gaat hij in op de aankomende reductiedoelstellingen rondom voedselverspilling vanuit de EU.
