Melkveehouder Matthijs Baan, oprichter van ElkeMelk, was trots op zijn bedrijf en de cijfers maar niet op de melk die hij maakte.
Daar moest verandering in komen en hij besloot een nieuw concept te ontwikkelen. De melk van iedere koe apart verwerken, zodat de consument melk kan kopen per koe. Dit groeide uit tot ElkeMelk. In deze F&A Update vertelt Baan over zijn bedrijf en de stappen die hij heeft gemaakt.
Bekijk meer F&A Updates en reportages via FoodAgribusiness.nl/video.
