Volle boerenyoghurt. - Foto: Lely
Melkveehouder Guus van Roessel van De Dobbelhoeve in Udenhout is gestart met de levering van volle biologische boerenyoghurt.
Deze yoghurt wordt, net als de melk, direct op het erf in een mini-zuivelfabriek (de Lely Orbiter) verwerkt en meteen aan de supermarkt geleverd. Dit gebeurt binnen 24 uur nadat de koeien zijn gemolken.
Beschikbaar bij Picnic
Van Roessel is de eerste van de vier Mijn Melk-producenten die zijn assortiment uitbreidt met volle boerenyoghurt. Het product is volgens de veehouder ‘puur’: er wordt niets uit de melk gehaald. Het vetgehalte kan daardoor per seizoen verschillen. Voor het aanzuren wordt een milde yoghurtcultuur gebruikt. De yoghurt is in het hele land beschikbaar bij Picnic en lokaal bij Plus Ammerlaan in Udenhout.
