Skip to content

Unilever onderzoekt ingrediënten voor beter welzijn

Voedingsmiddelenbedrijf Unilever werkt samen met darmmicrobioomexperts van Holobiome.

Updated on:
Nieuws
Food & Health
Foto: Canva premium

Foto: Canva

Voedingsmiddelenbedrijf Unilever werkt samen met darmmicrobioomexperts van onderzoeksinstituut Holobiome aan ingrediënten voor voeding en dranken die een positief effect hebben op het mentale welzijn voor consumenten.

Zij richten zich hierbij op de darm-hersen-as; de communicatie tussen darmen en hersenen. Het bewustzijn van het belang van het darmmicrobioom – de biljoenen microben in ons leven – en de cruciale rol die het speelt in onze algehele gezondheid en welzijn neemt toe. Veel wetenschappers beschouwen het darmmicrobioom als een essentieel orgaan; 70% van het immuunsysteem is in de darm aanwezig en 90% van de stemmingsverhogende serotonine wordt daar geproduceerd.

Neurotransmitters zijn aanjagers van de darm-hersen-as en kunnen hierdoor een stimulerend of kalmerend effect hebben op het lichaam. Holobiome heeft bacteriën geïdentificeerd die met de hersenen lijken te communiceren via neurotransmittersignalering in de darm.

Kalmerende neurotransmitters in de darmen

Het onderzoekspartnerschap van Unilever en Holobiome heeft tot doel specifieke voedselingrediënten te identificeren die een wisselwerking hebben met deze belangrijke bacteriën. De ambitie op lange termijn is om deze ingrediënten toe te passen in het Unilever-portfolio om bepaalde voedingsmiddelen te verbeteren. Zo worden de niveaus van bepaalde kalmerende neurotransmitters in de darmen op natuurlijke wijze verhoogd, wat het mentale welzijn verbetert.

Impact van stress en angst op gezondheid

“Meer dan 70% van de consumenten maakt zich zorgen over de impact van stress en angst op hun gezondheid”, zegt Carla Hilhorst, Executive Vice President R&D Foods & Refreshment bij Unilever. “Zij zijn steeds meer op zoek naar voedsel- en drankproducten die een positieve invloed kunnen hebben op hun algehele gezondheid en geestelijk welzijn. Onze samenwerking met Holobiome biedt veelbelovende kansen voor gezonde producten in onze toekomstige voedsel- en drankformules.”

Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends

Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees

Beperk risico's met betere investeringen

Versterk je ketenpositie met de juiste partners

Versnel innovaties met de nieuwste trends

Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.

Alieke Hilhorst

Alieke Hilhorst

Afbeelding

Wendy Noordzij

Chris Polkamp

Chris Polkamp

Abonneer vanaf €2,50/week

Snel delen

Petra Vos
Petra Vos

Voormalig redacteur