Handvol met bierbostel. Foto: Mark Pasveer
Het Duitse bedrijf EverGrain in Hamburg gaat vezels en eiwitisolaten uit bierbostel winnen.
Die zijn dan grondstof voor de voedingsmiddelenindustrie zoals dranken, eiwitrepen, gebakken producten en pasta.
Groeimarkt plantaardige producten
Evergrain richt zich op de groeimarkt van plantaardige producten. “Onze unieke gerstingrediënten zullen producten op plantaardige basis zodanig veranderen dat de smaak verbetert en tegemoetkomen aan consumenten die een gezonder en meer duurzaam voedselpatroon zoeken”, zegt CEO Greg Belt van EverGrain.
