Voedingscentrum: 4 op de 10 eet minder vlees

Bijna 4 op de 10 Nederlanders zegt minder vlees te eten dan zij voorheen deden.

20-07-2021

Updated on: 10-07

Nieuws

Retail

Bijna 4 op de 10 Nederlanders zegt minder vlees te eten dan zij voorheen deden. Dat blijkt uit een (representatief) onderzoek dat het Voedingscentrum liet doen naar vleesconsumptie.

24% van de mensen zegt al langer dan een jaar bewust de vleesconsumptie te zijn gaan minderen, 14% zegt hier afgelopen jaar mee begonnen te zijn. Daarnaast zegt 5% plannen hebben hier binnenkort mee te starten. 17% van de Nederlanders heeft er Ã¼berhaupt nooit over gedacht zijn vleesconsumptie te minderen; 18% gaat er zeker niet aan beginnen.

Tegelijk classifeert twee derde van de deelnemers aan het onderzoek zichzelf als âechte vleeseterâ. 31% eet vrijwel dagelijks vlees en 38% van de mensen vindt zichzelf wel een echte vleeseter, maar eet niet dagelijks vlees. 4% van de mensen is vegetariÃ«r of veganist, 27% ziet zichzelf als flexitariÃ«r. Een meerderheid van de groep flexitariÃ«rs eet 2 tot 3 dagen in de week geen vlees.

Alternatieven

Voor de meeste mensen is vis het eerste alternatief voor vlees: 42% geeft aan vis te eten als ze geen vlees eten. Andere meest gehoorde alternatieven zijn ei (37%) en meer groente (34%).

Deelnemers aan het onderzoek noemen milieu en klimaat, dierenwelzijn en hun eigen gezondheid als belangrijkste redenen om geen vlees te eten. FlexitariÃ«rs geven vaak aan niet nog minder vlees te gaan eten omdat ze vlees lekker vinden. Ook vleeseters noemen dat als belangrijkste redenen waarom zij vlees eten, naast dat ze gewend zijn vlees te eten en dat vlees eten echt bij hen hoort.

Maatschappelijke aandacht generen

Het Voedingscentrum liet in het kader van zijn 80-jarig bestaan onderzoek doen naar de motivaties en belemmeringen om te minderen met vlees. De organisatie wil hiermee maatschappelijke aandacht generen en inzichten verkijgen die ze kan gebruiken om mensen bewust te maken van de mogelijkheden om minder vlees te eten. Op de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum staat vlees wel vermeld, maar met de kanttekening om minder vlees en meer plantaardig te eten.

Volgens cijfers van Wageningen Economic Research steeg de vleesconsumptie per persoon in Nederland de laatste paar jaar overigens juist licht. De consumptie per persoon was 77,8 kilo in 209, tegenover 77,2 kilo in 2018 en 76,6 kilo in 2017. Dit nadat sinds 2009 juist sprake was van een licht dalende trend.