premium
Foto: Canva
Het Voedingscentrum roept fabrikanten en pizzabakkers op om gezondere pizzaâs te maken. Want de pizzaâs die nu op de markt zijn, leveren in één keer de maximale hoeveelheid zout (6 gram) die volgens de aanbevelingen per dag kan worden genuttigd.
âMinder grote porties, minder zout, minder verzadigd vet, gebruik van volkorenmeel, meer groenteâ, is de wens van het Voedingscentrum. âEr zijn mooie stappen te zetten.â
Veel zout en calorieën
Gemiddeld bevat een pizza 7 gram zout, meldt de adviesorganisatie op basis van HAS Hogeschool-student Tim Kuppeveld. Hij vergeleek 449 supermarktpizzaâs met 585 pizzaâs van grote pizzaketens. âEn ook met de calorieën schiet het op met gemiddeld 1.599 kilocalorieën per pizza. Bedenk dat een vrouw zoân 2.000 kcal per dag nodig heeft. Met pizzaâs uit de supermarkt krijg je gemiddeld 4,2 gram zout en 837 calorieën binnen.â
Nu zijn pizzaâs die worden besteld meestal ook veel â bijna de helft â groter dan de supermarktpizzaâs. Die brengen dus ook veel meer zout en calorieën mee. Op 100 gram blijkt de supermarktpizza iets zouter. Ook bevonden; pizzaâs zonder vlees of vis zijn meestal wat minder zout. Te veel zout eten kan bijvoorbeeld leiden tot een hoge bloeddruk en nierziekten.
Op zijn tijd kan een pizza best, geeft het Voedingscentrum aan, maar dan wel graag wat gezonder.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Wendy Noordzij
Chris Polkamp
Alieke Hilhorst
