Bij de ontwikkeling van een roadmap voor duurzame verpakking wordt gekeken naar aspecten als bescherming en houdbaarheid van producten. - Foto: Canva/ArtistGNDphotography
In dit artikel
Drie bedrijven kunnen aan de slag met een roadmap voor duurzaam verpakken van Wageningen UR.
De bedrijven deden in 2021 mee aan de Unpack your Challenge van Wageningen Food & Biobased Research waarin zij hun uitdaging met verduurzaming van verpakkingen konden delen. Daaruit zijn nu drie bedrijven gekozen die een roadmap krijgen met wetenschappelijke inzichten over wat de beste keuze is voor hun verpakkingsvraagstuk.
Fruit- en vleesbedrijven
De bedrijven zijn anoniem, maar de verpakkingsoplossingen voor zacht fruit, los fruit en vlees. Het eerste bedrijf zoekt naar een milieuvriendelijke verpakking om zacht fruit goed te beschermen zonder dat dit logistieke problemen oplevert. De vleesverpakker zoekt naar een alternatief met minder plastic en wat volledig recyclebaar is.
Het laatste bedrijf wil los fruit verpakken; de grootste uitdaging hier is dat de verpakking stevig moet zijn en het fruit goed bij elkaar moet houden. Met de roadmap krijgen deze bedrijven een verpakkingsstrategie.
Bescherming en houdbaarheid product
Marieke Brouwer, onderzoeker duurzame verpakkingen bij Wageningen Food & Biobased Research, heeft de roadmaps ontwikkeld. âDe juiste keuze voor een duurzamere verpakking maken, is niet eenvoudigâ, stelt zij. âWat betekent het bijvoorbeeld voor bescherming van het verpakte product als je een verpakking kiest die minder plastic bevat? En wat zijn de gevolgen voor de houdbaarheid van het product? Je wil natuurlijk niet dat een nieuwe verpakking ertoe leidt dat er meer voedsel wordt weggegooid. En hoe zorg je ervoor dat de verpakking past in de (productie-)processen en logistieke mogelijkheden van het bedrijf?â
âDoor een roadmap te laten ontwikkelen, worden alle wetenschappelijke en praktische inzichten meegenomen in de uiteindelijke keuze voor een verpakkingâ, aldus Brouwer.
Mis geen enkel topverhaal op Eiwit Trends
Dit premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees
Beperk risico's met betere investeringen
Versterk je ketenpositie met de juiste partners
Versnel innovaties met de nieuwste trends
Beleef journalistiek van top niveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Chris Polkamp
Alieke Hilhorst
Wendy Noordzij