Zuivel sterkst groeiende sector in komende tien jaar

Daarmee is de zuivelsector de sterkst groeiende sector in de komende tien jaar, blijkt uit de meerjarenprojectie Agricultural Outlook 2021-2030. Dit rapport is opgesteld door de wereldvoedselorganisatie FAO en de Organisatie voor Economische samenwerking en Ontwikkeling (Oeso). De producenten mogen erop rekenen dat ook de vraag flink toeneemt. Dat geldt met name voor de behoefte aan verse zuivelproducten in Aziatische landen.

India en Pakistan

Vooral India en Pakistan zullen een groot deel van de groei in de zuivelproductie realiseren. Beide landen zullen volgens de inschattingen van de Oeso en FAO in 2030 meer dan 30% van de wereldwijde melkproductie voor hun rekening nemen. De productie in India en Pakistan zal naar verwachting hoofdzakelijk worden uitgebreid door meer koeien te gaan houden. Dat zal leiden tot een minder extensieve rundveehouderij, want het areaal grasland zal beperkt kunnen worden uitgebreid.

Gras staat in Azië in de verdrukking

Wereldwijd wordt er zelfs uitgegaan van minder gras voor de koeien. De opstellers van het rapport rekenen op een vermindering van 10,7 miljoen hectare weiland in Azië en landen in de westelijke Stille Oceaan. In China, zo is de verwachting, wordt 1,5 miljoen hectare weiland omgezet in bouwland. Gras staat in Azië en landen in de westelijke Stille Oceaan in de verdrukking, omdat koeien daar worden vervangen door pluimvee en varkens.

Groei pluimveesector

Met name de pluimveeproductie wordt de komende jaren flink opgeschroefd. Oeso en FAO maken de inschatting dat uitbreiding in pluimvee een aandeel heeft van meer dan de helft in de groei van de wereldwijde vleesproductie in de komende tien jaar. Die groei in de pluimveesector gaat vooral in China, Brazilië en de Verenigde Staten plaatsvinden. Op dit moment wordt uitgegaan van 17% groei in de wereldwijde pluimveevleesproductie, waarvan 35% in China, Brazilië en de Verenigde Staten. In Europa blijft de productie stabiel in deze prognose.

Herstel varkensvleesproductie

De varkensvleesproductie zal voor een belangrijk deel in 2023 hersteld zijn van de enorme klap die Afrikaanse varkenspest heeft toegebracht in China, maar ook in Vietnam. Dat herstel vormt veruit het belangrijkste deel van de groei die in de wereldwijde varkensvleesproductie wordt voorzien. In Amerika wordt gerekend op een groei van zo’n 8%.

Wat de prijzen betreft worden bij zuivel op de lange termijn stabiele prijzen verwacht. Bij vlees laten de lijnen van zowel pluimveevlees als varkens- en rundvlees in de grafiek tot 2023 een opgaande lijn zien, maar daarna zakken ze weer naar het huidige niveau.