Zwitserse vega-start-up haalt bijna € 18 miljoen op

Afgelopen maart haalde het al eens omgerekend € 15,8 miljoen. Het bedrijf dat vleesvervangers maakt, wil met het kapitaal verder internationaal uitbreiden. De producten worden al verkocht in Zwitserland, Duitsland, Oostenrijk en Frankrijk. Belangrijke retailers voor het bedrijf zijn onder andere Edeka, Coop, Migros en Spar. Ook verkoopt Planted Foods zijn producten aan foodservice-partners. In het derde en vierde kwartaal van 2021 wil het bedrijf nieuwe markten betreden.

Planted Foods komt met ‘hele spier‘-vleesvervanger

Planted Foods bevindt zich in de testfase van een zogenoemd ‘hele-spier’-product en verwacht dit type veesvervanger tegen het eind van dit jaar te kunnen lanceren. Voor dit product gebruikt het bedrijf fermentatie.

Voor Christoph Jenny, mede-oprichter van Planted, weerspiegelt de snelle vervolgronde van de investeringsronde in maart van dit jaar de potentie die het bedrijf ziet in de markt en bij investeerders. “We groeien snel in onze bestaande markten in Zwitserland, Duitsland, Oostenrijk en Frankrijk. Met het extra kapitaal zullen we de internationale groei versnellen en ons productassortiment uitbreiden”.

Clean label: zo min mogelijk ingrediënten en toevoegingen

De producten die het nu in het assortiment heeft, zijn zoveel mogelijk ‘clean label’. Dat betekent dat ze zo min mogelijk ingrediënten en toevoegingen hebben. Zo bestaat de plantaardige kip uit erwteneiwit, erwtenvezel, water, raapzaadolie en vitamine b12. De grondstoffen haalt het bedrijf uit Europa. De producten worden gemaakt door middel van de technologie ‘natte extrusie’ waarmee de vezelstructuur van vleesproducenten nagebootst kan worden.

Planted Foods stelt dat zijn producten niet alleen overeenkomen met vlees op het gebied van textuur, maar ook in smaak, uiterlijk en voedingswaarde.